platPoulet au vin d'alsacePoulet au vin blanc

POULET au VIN D ALSACE Pour 6 personnes. 1 beau poulet 4 c à soupe de saindoux 1 verre à liqueur de mirabelle 1/4 de vin blanc sec d'Alsace 100 g de champignons de Paris 1 petit pot de crème fraîche 1 c à soupe rase de beurre 1 c bombée de farine. Découper le poulet en morceaux, que l'on mettra à revenir dans la cocotte avec le saindoux chaud Quand tout est bien doré, verser la mirabelle et faire flamber. Saler, poivrer, mouiller avec le vin blanc tiédi. Couvrir et laisser cuire 1 h à petit feu. Pendant le dernier quart d'heure, ajouter les champignons lavés, séchés et émincés. Au moment de servir, retirer les morceaux de poulet que l'on disposera dans un plat, ajouter dans la cocotte le beurre mariné avec la farine et tourner rapidement pour prendre juste un petit bouillon. Eteindre le feu. Ajouter la crème fraîche et napper le poulet avec cette sauce.

1	TIRAMISU
2	Pâtes
3	Pâtes à la bolognaise
4	Befanini
5	Boudin aux pommes
6	Tarte aux pommes
7	Le Baccala
8	CAKE IMBIBE AU CITRON
9	Tomates au four
10	Mousse au chocolat : Mahony
11	Pâtes au saumon
12	Tarte au citron
13	Poulet au vin d'alsace
14	Strudel aux pommes et au miel
15	Fraises
16	fraises au vin rouge
17	Bugnes (Merveilles)
18	gratin dauphinois
19	Tartiflette
20	Farcement
21	pates-a-l-arrabiata
22	Baccala alla visentina
23	galette-des-rois
24	Tomates-aux-fours
25	Pesto-genovese
26	Pates dietetiques
27	Gigot-brayaude
28	Pates a la ciboulette
29	vin-de-*rhubarbe
30	gateau-bettrave

Recette de cuisine offerte par le Biclou

Le Biclou vous offre à cet instant présent, une recette de cuisine de sa Dédé Titienne, petite cousine éloignée du Titien, peintre Italien Veneto : Recette éprouvée et approuvée pour cycliste en besoin d'énergie et de réconfort.